Viện Nghiên cứu Chế độ ăn uống của Đức cho biết trong một thông cáo ngày 14 rằng nghiên cứu mới nhất cho thấy rằng ăn một lượng lớn chất béo sẽ làm giảm tuổi thọ, và giảm lượng chất béo có lợi nhất cho tuổi thọ. Tập thể dục nhiều hơn cũng có thể bù đắp một số tác động tiêu cực của việc hấp thụ một lượng lớn chất béo.
Vì không thể tiến hành các thử nghiệm về chế độ ăn uống lâu dài trên đối tượng người, các nhà nghiên cứu đã chọn hai loại chuột thí nghiệm để thực hiện thí nghiệm, một là loại thông thường, còn lại là loại biến dị di truyền. Mô cơ của loại sau sẽ tiêu hao nhiều năng lượng hơn loại thông thường, có thể mô phỏng tình huống vận động với số lượng lớn.
Trong thử nghiệm, các nhà nghiên cứu đã phát triển ba cách kết hợp chế độ ăn uống khác nhau theo tỷ lệ chất béo, carbohydrate và protein khác nhau. Sau 11 tuần tuổi, các nhà nghiên cứu bắt đầu cho chúng ăn có chủ đích. Mỗi con chuột đều sử dụng cùng một chế độ ăn kiêng chất béo cho đến cuối đời.
Kết quả cho thấy những con chuột thí nghiệm bình thường ăn nhiều chất béo, protein thích hợp và nhiều carbohydrate có tuổi thọ theo chế độ ăn kiêng ngắn nhất. Họ cũng là nhóm béo phì nhất và tăng cân nhanh nhất, với tuổi thọ trung bình chỉ 548 ngày. Những con chuột có cùng chế độ ăn uống có tỷ lệ béo phì và tăng cân thấp hơn, và sống trung bình 785 ngày.
Chế độ ăn uống sống lâu nhất là một lượng nhỏ chất béo, một lượng lớn protein và một lượng lớn carbohydrate. Những con chuột thí nghiệm trung bình với chế độ ăn này có thể sống được 814 ngày, trong khi những con chuột bị đột biến gen có thể sống gần 850 ngày. Các nhà nghiên cứu đề xuất rằng mọi người nên ăn ít đồ ăn nhiều dầu mỡ, và những người thích ăn đồ ăn nhiều dầu mỡ nên chú ý tập thể dục nhiều hơn. Kết quả đã được công bố trong số mới nhất của Tạp chí Anh về các tế bào lão hóa.
