Thực phẩm nhiều calo như" gà rán với than cốc" và đồ uống có hàm lượng fructose cao cũng sẽ trở thành nguyên liệu cơ bản để tổng hợp purin trong cơ thể. Sự chuyển hóa và phân hủy của chúng trong cơ thể có thể thúc đẩy quá trình tạo ra purine và tiếp tục dẫn đến sự gia tăng axit uric. Mặt khác, nếu nạp quá nhiều thực phẩm này sẽ gián tiếp làm giảm quá trình đào thải axit uric qua thận. Vì vậy, nếu bạn muốn ngăn ngừa bệnh gút trước, thì nên đạt được" thêm ba điều cấm kỵ" ;:
1. Uống nhiều nước
Đảm bảo lượng nước uống hàng ngày lớn hơn 2 lít (khoảng bằng lượng than cốc của một chai lớn).
2. Ăn nhiều dưa và rau
Ăn nhiều rau, đặc biệt là rau dưa. Các loại rau dưa phổ biến như bí xanh, dưa chuột và bầu trắng có tác dụng lợi tiểu và thúc đẩy quá trình chuyển hóa axit uric trong cơ thể.
3. Đa chuyển động
Chủ yếu là tập thể dục nhịp điệu như đi bộ nhanh, chạy bộ, tập Thái Cực Quyền, bơi lội, khiêu vũ… cường độ tập luyện có thể đạt mức trung bình. Không nên tập luyện cơ bắp cường độ cao làm tăng sản sinh axit lactic mà ảnh hưởng đến quá trình chuyển hóa axit uric.
4. Tránh chạm vào rượu
Cố gắng không chạm vào rượu, ngoại trừ rượu vang, rượu Baijiu và rượu vang.
5. Tránh đồ uống có hàm lượng fructose cao
Cố gắng không uống đồ uống có đường fructose cao. Đối với bệnh nhân gút, nước đun sôi, soda tự nhiên, trà nhạt và sữa là những thức uống tốt.
6. Tránh thức ăn nhiều purin
Sau đây là hàm lượng purin (mg) trên 100g phần ăn được của thực phẩm: 316 con trai, 391,6 con đuôi sam, 366,7 con cá dẹt khô, 183,2 con mực, 426,3 con trai, 238 con cá chim trắng, 202,4 con cá chép bạc, 390 con sò điệp, 293,5 gan gà, 1538,9 khô cá nhỏ, 404,9 nấm (khô), 239 con hàu, 301,5 gan vịt, 159,5 cá chình biển, 214 nấm, 262,2 ruột non lợn, 355,4 cá dao mùa thu, 169,5 gan bò, gan lợn 229, đậu tương 218, đậu đen 137,4 và lợn bụng 132,4. Những thực phẩm này là những thực phẩm có hàm lượng purin cao và nên tránh.
Ngoài ra, hàm lượng purin trong thịt thường ăn cũng ở mức trung bình và cao. Tổng lượng thịt cho bữa tối của bệnh nhân gút mãn tính nên được giới hạn không quá 100 gam hoặc ít hơn. Purine (mg) trong phần ăn được của thịt thông thường tính trên một trăm gam là: thịt đùi gà 140,3, thịt ức gà 137,4, mề gà 138,4, thịt vịt 138,4 và thịt lợn 132,6. Nên chần qua nước hoặc hầm thịt trước khi nấu. Purine rất dễ hòa tan trong nước và có thể loại bỏ một phần purine.
