Các loại thực phẩm, lượng và hình thức ăn kiêng khác nhau có thể ảnh hưởng đến sự xuất hiện của bệnh tiểu đường loại 2, chẳng hạn như ngũ cốc nguyên hạt, rau, thịt động vật, sữa chua, đồ uống có đường, trà, cà phê và chế độ ăn chay. Sáu loại thực phẩm sau đây hầu hết chúng ta có thể ăn mỗi ngày. Rốt cuộc, nó sẽ có tác động gì đến bệnh tiểu đường loại 2?
1. Ngũ cốc nguyên hạt
Ngũ cốc có thể giúp giảm hoặc trì hoãn phản ứng đường huyết, có mối tương quan tiêu cực với bệnh tiểu đường loại 2.
So với những người hiếm khi ăn ngũ cốc nguyên hạt, 48-80 gram ngũ cốc nguyên hạt mỗi ngày có thể làm giảm 26% nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2. Do đó, nó được khuyến khích để thay thế ngũ cốc tinh chế bằng ngũ cốc nguyên hạt trong chế độ ăn uống hàng ngày.
Ngũ cốc nguyên hạt là một loại ngũ cốc không có chế biến chính xác hoặc thậm chí sau khi nghiền, nghiền, nghiền và xử lý và xử lý khác, vẫn giữ được vỏ ngũ cốc, nội soi lớp aleurone, phôi và tình trạng dinh dưỡng nhân tạo của nó.
2. Rau và trái cây
Nghiên cứu hôm nay cho thấy rằng việc ăn rau lá xanh có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường và mối quan hệ phản hồi liều lượng là đáng kể. Chi phí dinh dưỡng của trái cây và rau quả là tương tự nhau, nhưng không có mối tương quan đáng kể giữa lượng trái cây và bệnh tiểu đường loại 2.
Một đánh giá có hệ thống về 291000 lần người cho thấy tổng lượng rau có liên quan đến nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2, nhưng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2 giảm 13% trong các nhóm tiêu thụ rau xanh cao nhất và thấp nhất.
Nhóm nghiên cứu của nhóm sức khỏe phụ nữ Thượng Hải cho thấy khi lượng rau hàng ngày tăng từ 121 g lên 428 g, nguy cơ mắc bệnh tiểu đường giảm 28%.
3. Thịt động vật
Lượng lớn lượng thịt có thể cải thiện mức cholesterol huyết thanh và cholesterol lipoprotein mật độ thấp. Nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2 sẽ tăng lên ở những người ăn thịt mỗi ngày.
Theo một cuộc khảo sát liên quan đến 430000 người, nguy cơ mắc bệnh tiểu đường tăng 20% khi những người không ăn thịt động vật ăn 120 gram thịt động vật mỗi ngày.
4. Sữa chua
Sữa chua có tác dụng phòng ngừa vượt trội đối với một số bệnh mãn tính như bệnh chuyển hóa và ống tiêm.
Theo một cuộc khảo sát trên 25000 người ở Ba Lan, nguy cơ mắc bệnh tiểu đường có thể giảm 22% nếu bạn uống 200 gram sữa chua mỗi ngày. Một nghiên cứu khác cho thấy rằng uống hàng ngày 50 gram sữa chua, nguy cơ mắc bệnh tiểu đường có thể giảm 9%.
5. Đồ uống có đường, trà và cà phê
Đồ uống có đường đề cập đến đồ uống có thêm nhân tạo hàm lượng đường và rượu dưới 0,5%, chẳng hạn như nước trái cây, đồ uống hoạt động, đồ uống có cồn, v.v.
Một cuộc khảo sát trên 310000 người cho thấy so với những người uống ít hơn một lần một tháng hay không, những người uống đồ uống có đường một hoặc hai lần một ngày có nguy cơ mắc bệnh tiểu đường tăng 26%.
Bằng chứng cho thấy ngâm hơn 16 gram trà mỗi ngày có thể làm giảm đáng kể nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2.
Uống cà phê mỗi ngày có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường. Bằng chứng từ một triệu người nghiên cứu cho thấy những người uống cà phê mỗi ngày có nguy cơ mắc bệnh tiểu đường thấp hơn 25% - 31% so với những người không uống cà phê.
6. Ăn chay
Chế độ ăn chay là một hình thức ăn kiêng không bao gồm thực phẩm có nguồn gốc thực vật. Ăn chay rất giàu chất xơ, có tác dụng thêm độ nhạy cảm insulin, do đó làm giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2.
Một nghiên cứu cắt ngang trên 40000 người cho thấy ăn chay làm giảm 62% nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2. Cần lưu ý rằng mặc dù chế độ ăn chay có nhiều tác dụng không lành mạnh, nhưng không thể bỏ qua rằng chế độ ăn chay sẽ mang lại một số tác dụng phụ của lượng chất dinh dưỡng không cân bằng.
