Loại nào phù hợp hơn cho bệnh nhân tiểu đường?
quả dưa chuột
Dưa leo có vị ngọt và mát, vị ngọt, giòn, có công dụng thanh nhiệt, giải khát. Nghiên cứu dược lý hiện đại cho thấy dưa leo chỉ chứa 1,6% đường, là thực phẩm thay thế thường được sử dụng cho bệnh nhân đái tháo đường, có thể thu được vitamin C, caroten, xenlulo và khoáng chất từ đó. Axit propanedioic chứa trong dưa chuột có thể ức chế quá trình chuyển đổi carbohydrate thành chất béo trong cơ thể con người. Bệnh nhân đái tháo đường béo phì tăng huyết áp, mỗi ngày ăn 100 gam dưa chuột, xà cừ đại lợi.
Lê balsam
Balsam lê được gọi là" insulin thực vật" ;. Các thử nghiệm dược lý cho thấy saponin trong Momordica charantia không chỉ có tác dụng tương tự như insulin, mà còn kích thích giải phóng insulin, có tác dụng hạ đường huyết rất rõ ràng. Một số người sử dụng chế phẩm saponin lê balsam để điều trị bệnh tiểu đường loại 2. Vì vậy, ăn lê balsam thích hợp cho bệnh nhân tiểu đường sẽ có lợi cho việc kiểm soát lượng đường trong máu.
tỏi
Tỏi có vị cay nồng và tính ấm. Nó có thể làm giảm sự trì trệ của khí và làm ấm lá lách và dạ dày. Tỏi chứa alliin và alliinase tạo ra allicin sau khi tiếp xúc và có tác dụng diệt khuẩn; Các alcaloid trong tỏi có chức năng làm giảm lượng đường trong máu và tăng insulin. Quan trọng hơn, nó không có ảnh hưởng đến lượng đường trong máu bình thường; Ngoài ra, tỏi có thể thúc đẩy quá trình trao đổi chất, giải tỏa mệt mỏi, kích thích cơ quan tiêu hóa tiết ra men tiêu hóa, thúc đẩy tăng sinh biểu mô, đẩy nhanh quá trình lành vết thương.
củ hành
Hành tây có vị nhạt, có tác dụng làm giảm lượng đường trong máu. Người ta thấy rằng hành tây là loại rau duy nhất có chứa chất prostaglandin A. ăn nhiều có lợi làm giãn mạch, chống xơ cứng động mạch và ngăn ngừa biến chứng tiểu đường. Hành tây còn có thể làm giảm lipid máu, giảm độ nhớt của máu, cải thiện tình trạng xơ vữa động mạch, thường xuyên ăn có thể ngăn ngừa sự xuất hiện của các biến chứng tim mạch và mạch máu não do tiểu đường.
Rau diếp
Xà lách rất giàu axit nicotinic, là một chất kích hoạt insulin. Rau diếp có thể kích thích nhu động đường tiêu hóa và có tác dụng bổ trợ đối với chứng liệt dạ dày và táo bón do bệnh tiểu đường. Ion kali trong rau diếp gấp 27 lần ion natri, có thể thúc đẩy đi tiểu và giảm huyết áp.
Rau bina
Cải bó xôi cũng chứa một chất insulin, hoạt động tương tự như insulin và có thể giữ cho lượng glucose trong máu ổn định, có lợi cho việc kiểm soát lượng glucose trong máu ở bệnh nhân tiểu đường.
