Một nghiên cứu mới của các nhà nghiên cứu Nhật Bản và Anh cho thấy có một gen liên quan đến bệnh béo phì trong tế bào của động vật thí nghiệm. Nếu gen đột biến, nó sẽ càng làm tăng nguy cơ béo phì do ăn thực phẩm giàu chất béo. Một nhóm nghiên cứu bao gồm Đại học Kyoto ở Nhật Bản và Đại học Hoàng gia London đã báo cáo trên ấn bản trực tuyến của tạp chí học thuật Anh Quốc vào ngày 20 rằng họ phát hiện ra rằng protein được mã hóa bởi gen "GPR120" có thể phát hiện chất béo xâm nhập vào cơ thể và ức chế. thèm ăn. Nếu gen này bị đột biến, khả năng đốt cháy chất béo của cơ thể sẽ bị giảm đi.
Các nhà nghiên cứu đã nuôi cấy những con chuột có gen không hoạt động và cho chúng ăn thức ăn giàu chất béo với tỷ lệ 60% chất béo. Sau 16 tuần, họ so sánh chúng với những con chuột bình thường ăn cùng thức ăn giàu chất béo. Kết quả cho thấy, trọng lượng cơ thể của người trước đây tăng 15 phần trăm, tổng lượng chất béo bao gồm cả mỡ nội tạng tăng khoảng hai lần, đồng thời xuất hiện các triệu chứng của bệnh gan nhiễm mỡ và bệnh tiểu đường. Sự tăng cân của những con chuột bình thường trong nhóm đối chứng là ít hơn 4 phần trăm.
Ngoài ra, nếu tỷ lệ chất béo chỉ khoảng 10 phần trăm, thì có rất ít sự khác biệt về sự thay đổi trọng lượng giữa chuột không có ảnh hưởng của gen GPR120 và chuột bình thường. Nhóm nghiên cứu tin rằng điều này cho thấy gen này có liên quan mật thiết đến chứng béo phì do thức ăn gây ra.
Nhóm nghiên cứu cũng tiến hành phân tích gen "GPR120" của khoảng 6900 người béo phì và 7650 người khỏe mạnh thường ăn đồ ăn nhiều chất béo ở Anh, Pháp và các nước châu Âu khác. Kết quả cho thấy tỷ lệ suy giảm chức năng gen "GPR120" do đột biến ở người béo phì là 2,4%, trong khi tỷ lệ đột biến gen GPR120 ở người khỏe mạnh là khoảng 1,3%. Thành viên của nhóm nghiên cứu, Giáo sư Đại học Kyoto? Benhaosan chỉ ra: "tác động chồng chất của thói quen ăn kiêng nhiều chất béo ở phương Tây và suy giảm chức năng gen sẽ làm tăng nguy cơ béo phì và tiểu đường. Trong tương lai, người ta dự kiến sẽ dựa vào chẩn đoán gen 'GPR120' để ngăn ngừa và điều trị bệnh chuyển hóa. hội chứng. "
