Mặc dù mùa thu đã bắt đầu, nhưng vẫn rất nóng vào ban ngày. Nhiều người cảm thấy mệt mỏi, đắng miệng, ăn không ngon, đôi khi còn có triệu chứng đau bụng, tiêu chảy. Chúng ta nên làm gì? Các bác sĩ TCM khuyên rằng bạn có thể ăn một số thức ăn ấm và loãng đúng cách, chẳng hạn như Cháo, sẽ dễ tiêu hóa hơn. Nó không chỉ có thể giúp bổ sung lượng nước mất đi do đổ mồ hôi nhiều mà còn nhanh chóng bổ sung lượng đường trong máu và năng lượng.
Zheng Yanhua, Phó Giám đốc Khoa Y học cổ truyền Trung Quốc tại Bệnh viện Panyu, Bệnh viện trực thuộc thứ hai của Đại học Y Quảng Châu, đã khuyên một bác sĩ y học Trung Quốc nên bổ sung các loại đậu (như đậu xanh và đậu đen), ngũ cốc (như lúa mạch và yến mạch). ), trái cây và rau củ (như dứa và lê thơm), và các nguyên liệu có công dụng kép (như lá sen, kim ngân hoa, hạt sen) khi nấu Cháo, có thể nâng cao tác dụng dưỡng sức của Cháo và là món ăn bổ dưỡng trong mùa hè . Nếu nấu cháo trái cây, bạn nên cho trái cây tươi vào trước khi nấu sẽ ngọt và ngon hơn. Không thêm súp xương hoặc hành tây hoặc dầu để tránh làm hỏng hương vị.
Cô ấy đề xuất những cách ăn uống sau đây và những người hàng xóm quan tâm có thể thử:
1. Cháo táo gai tăng cảm giác ngon miệng
Nguyên liệu: 10 quả sơn tra tươi, gạo tẻ 200g, đường phèn lượng vừa đủ.
Cách làm: Táo gai tươi rửa sạch, cắt đôi, bỏ đá, cho vào nồi cùng gạo, thêm ít nước nấu cháo, sau đó cho ít đường phèn vào nêm nếm theo khẩu vị.
Tính vị: Táo gai tính vị chua, ngọt, tính ôn, có thể giúp khai vị, tiêu thũng, khử tích trệ tích trệ, khử cặn giảm béo, nấu cháo có thể giúp cải thiện khẩu vị.
2. Cháo lúa mạch hoa súng giải phế ẩm, an thần
Nguyên liệu: Đại mạch 30g, gạo tẻ 200g, hoa hòe khô 15g, đường phèn lượng vừa đủ.
Cách làm: Sau khi rửa sạch ngâm nước mắt và hoa súng hơi khô, cho vào nồi cùng với gạo đã vo, thêm ít nước nấu cháo.
Tính năng: Hoa bách hợp có vị ngọt hơi lạnh, còn nước mắt Gióp có vị ngọt nhạt, tính hơi lạnh có tác dụng bổ phổi, trừ ẩm thấp, thanh tâm, an thần.
3. Cháo đậu trắng bổ tỳ, giải nhiệt, tiêu thấp
Nguyên liệu: 50-60 gam đậu lăng trắng hoặc 120 gam đậu lăng trắng tươi, với một lượng gạo thích hợp.
Cách làm: Rửa sạch đậu lăng trắng rồi cho vào nồi cùng với gạo đã vo sạch. Cho một lượng thích hợp nấu đến khi gạo chín và đậu nhừ thì dùng.
Tính vị: Tăng cường kiện tỳ giải nhiệt tiêu thấp, đặc biệt dùng cho những người tỳ vị hư hàn, tiêu chảy mạn tính, đàm nhiệt ẩm thấp, mùa hè phiền khát.
4. Cháo dưa giải khát, thanh nhiệt
Cháo bầu khăn, cháo mướp đắng, cháo dưa chuột, giải khát, thanh nhiệt đều được.
Mướp đắng có vị ngọt tính bình, có tác dụng thanh nhiệt giải độc, có thể dùng làm thuốc ăn kiêng cho người bị loét miệng; Cháo lê dưỡng nhan có thể thanh tâm giảm hỏa, còn tăng cảm giác thèm ăn, càng thích hợp với bệnh nhân tiểu đường; Cháo dưa chuột có vị thanh mát, thơm ngon, có tác dụng bổ sung nước, chống táo bón. Những ai đang gặp rắc rối với chứng táo bón có thể dùng thử.
Dưa dễ nấu hơn. Bạn có thể đun sôi cháo trước rồi cho mướp đã cắt miếng nhỏ vào. Tùy theo cảm nhận cá nhân mà đun sôi trộn đều rồi nêm nếm gia vị cho phù hợp. Ví dụ, thêm một ít gừng thái nhỏ có thể giúp tăng hương vị và làm ấm dạ dày.
