Nhiều cha mẹ cho rằng trẻ không thể uống nước khi đang ăn, nhưng một số trẻ không thể ăn mà không uống nước. Trẻ uống nước khi ăn có tốt không? Nó có tác dụng gì đối với quá trình tiêu hóa và hấp thu của trẻ? Hôm nay chúng ta hãy phân tích nó.
Tốc độ bay hơi của thức ăn rắn
Không bị ảnh hưởng bởi chất lỏng
Những người phản đối việc uống nước trong bữa ăn thường có hai quan điểm:
Quan điểm 1: Uống nước trong khi ăn sẽ làm loãng dịch vị, từ đó ảnh hưởng đến hiệu quả tiêu hóa.
Về tác động của nước đối với dịch vị, các nghiên cứu đã phân tích dịch vị của những bệnh nhân uống nước trước khi phẫu thuật và thấy rằng việc uống nước không có tác động đáng kể đến nồng độ, thành phần hoặc giá trị pH của dịch vị. Nói cách khác, uống một vài ngụm nước trong khi ăn sẽ không "pha loãng" hoàn toàn dịch vị và khiến nó không sử dụng được.
Quan điểm 2: Uống nước trong khi ăn có thể tống thức ăn đặc ra khỏi dạ dày và xuống ruột nhanh chóng, làm giảm thời gian tiêu hóa trong dạ dày. Để kiểm tra quan điểm này, một bài báo đã được xuất bản trên tạp chí Y học hạt nhân lâm sàng. Các nhà nghiên cứu đã theo dõi quá trình tiêu hóa của 20 đối tượng bằng cách sử dụng các chất đánh dấu đồng vị và phát hiện ra rằng tốc độ làm rỗng chất lỏng trong dạ dày nhanh hơn tốc độ làm rỗng thức ăn đặc. Tuy nhiên, nếu cả thực phẩm lỏng và rắn được tiêu thụ cùng một lúc, thì tốc độ làm rỗng của thực phẩm rắn không bị ảnh hưởng bởi chất lỏng.
Người bị trào ngược dạ dày, đầy bụng khó tiêu
Không thích hợp để uống nước trong khi ăn
Tóm lại, uống nước trong khi ăn không rút ngắn thời gian tiêu hóa thức ăn đặc trong dạ dày. Hệ thống tiêu hóa của cơ thể con người là một hệ thống được thiết kế tốt, không bị tấn công hoặc chậm lại ngay lập tức do một cốc nước. Nhưng thực sự có một số "ngoại lệ" đối với chủ đề này.
Hầu hết mọi người không gặp vấn đề gì khi uống nước trong khi ăn, nhưng không phải tất cả. Một số quần thể đặc biệt không cảm thấy thoải mái khi uống nước trong bữa ăn, chẳng hạn như bệnh nhân có vấn đề về trào ngược dạ dày thực quản. Uống nước có thể làm tăng áp lực dạ dày và gây trào ngược, dẫn đến cảm giác khó chịu. Người già và những người có chức năng tiêu hóa yếu đều dễ bị khó tiêu và cần được đặc biệt chú ý.
Trẻ uống nước khi ăn
Không vượt quá 300 ml
Đối với trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ, cha mẹ cần chú ý, trẻ có thể uống nước trong khi ăn không có nghĩa là có thể tùy ý uống một lượng nước lớn. Uống quá nhiều nước thực sự có thể làm giảm sự thèm ăn của trẻ. Khuyến cáo rằng lượng nước tiêu thụ không được vượt quá 300 ml, vì nước uống có thể làm tăng cảm giác no. Ngoài ra, lượng nước nhiều có thể làm loãng dịch vị, làm suy yếu nhu động dạ dày, tác động xấu đến chức năng tiêu hóa. Điều này cũng đúng với súp nặng. “Bởi vì canh có chứa nhất định dưỡng chất, kích thích dịch vị axit tiết ra, dịch vị tiết ra không có nhiều thức ăn đi tiêu hóa, đối với niêm mạc dạ dày ảnh hưởng không tốt.”
