Về chế độ ăn uống, bệnh nhân hen suyễn có thể lưu ý một số khía cạnh sau:
1. Lựa chọn thực phẩm giàu protein
Thức ăn gây dị ứng chủ yếu là thức ăn giàu đạm, như trứng, sữa, thịt, hải sản. Một số người thậm chí còn bị dị ứng với protein trong lúa mì. Tuy nhiên, protein là một trong những chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể con người. Cá, thịt gia cầm, trứng, sữa, thịt nạc và các sản phẩm từ đậu tương là những thực phẩm cung cấp protein phổ biến. Hạn chế quá mức có thể gây suy dinh dưỡng protein, giảm khả năng miễn dịch, không có lợi cho việc phòng ngừa và điều trị bệnh hen suyễn. Vì vậy, cần lựa chọn thức ăn phù hợp với người bệnh theo tiền sử dị ứng cụ thể của người bệnh hoặc kết quả xét nghiệm dị nguyên, tránh tối đa những thức ăn có thể gây lên cơn hen, đồng thời chọn những thức ăn khác không gây dị ứng. có thành phần dinh dưỡng tương tự nhau.
2. Bỏ ít gia vị và tránh thực phẩm sống
Bệnh nhân hen suyễn có tình trạng tăng phản ứng đường thở, không chỉ nhạy cảm với các kích thích đường hô hấp mà còn nhạy cảm với các kích thích từ thức ăn. Nên ăn nhẹ, mềm và dễ tiêu hóa. Thích hợp cho các phương pháp hấp, hầm, chần và các phương pháp nấu nước khác, nấu chín hoàn toàn. Không sử dụng các gia vị cay như tiêu, tro gai, mù tạt,… đồng thời giảm sử dụng muối, đường, dầu ăn. Dầu ăn có thể chứa nhiều dầu hạt lanh, dầu hạt tía tô, v.v. ω- Dầu thực vật chứa nhiều axit béo không bão hòa có thể làm giảm mức độ viêm trong cơ thể. Không ăn thức ăn sống và lạnh, chẳng hạn như sashimi, đồ uống lạnh, kem, vv và không uống. Khi ăn nên nhai kỹ và nuốt từ từ tránh ăn quá no để không làm tăng áp lực ổ bụng và tăng tình trạng khó thở.
3. Ăn nhiều trái cây và rau quả sẫm màu
Nhiễm trùng đường hô hấp hàng ngày như cảm lạnh có thể gây ra bệnh hen suyễn. Chế độ dinh dưỡng cân bằng có thể thúc đẩy quá trình sửa chữa niêm mạc phế quản và giảm nguy cơ nhiễm trùng đường hô hấp. Để duy trì chức năng miễn dịch bình thường của bệnh nhân hen suyễn, ngoài việc nạp đủ năng lượng và protein từ thực phẩm, họ cũng nên chọn thực phẩm giàu vitamin C Carotene, anthocyanins, lycopene và các thực phẩm khác có hoạt tính chống oxy hóa nói chung là thực phẩm thực vật sẫm màu, bao gồm các loại rau sẫm màu và trái cây tươi như bông cải xanh, bắp cải tím, cà rốt, cà chua, rau lá xanh và quả việt quất, để chống lại tác hại của các gốc oxy tự do đến các mô cơ thể, đặc biệt là niêm mạc đường hô hấp. Ngoài ra, các loại rau có màu xanh đậm chứa nhiều magie cũng có thể làm giãn cơ trơn phế quản. Ngoài ra, chất đậu lăng có trong các loại thực phẩm từ nấm như nấm hương, nấm hương còn có tác dụng nâng cao sức đề kháng cho cơ thể.
