Khi mua thực phẩm trên các sàn thương mại điện tử, nhiều người tiêu dùng nhận thấy một số cửa hàng giới thiệu sản phẩm rất đa dạng nhưng lại không có nơi nào tìm được thông tin đầy đủ về danh mục thành phần thực phẩm. Hoặc cố tình che giấu thông tin danh sách thành phần trên bao bì thực phẩm, hoặc dán danh sách thành phần vào bên trong hộp xốp cấp tốc, hoặc chỉ cung cấp hoặc không cung cấp khi người mua chủ động yêu cầu... Việc che giấu như vậy là như “mở hộp mù”, khiến người tiêu dùng cảm thấy khó chịu.
Thành phần, danh mục thành phần trên bao bì thực phẩm là cơ sở quan trọng để người tiêu dùng hiểu rõ về thông tin dinh dưỡng của thực phẩm và đưa ra quyết định mua hàng, đồng thời pháp luật cũng yêu cầu phải ghi nhãn. Theo Luật An toàn thực phẩm, bao bì thực phẩm đóng gói sẵn phải có nhãn ghi rõ thành phần hoặc danh mục thành phần. Việc bán thực phẩm trực tuyến và ngoại tuyến đều phải tuân thủ các quy định trên.
Một số danh sách thành phần thực phẩm trực tuyến bị "ẩn", bằng cách che giấu những thông tin bất lợi như phụ gia thực phẩm quá mức và hàm lượng dinh dưỡng không cân bằng, hoặc bằng cách không sẵn sàng trả chi phí để kiểm tra và hiệu chỉnh các thành phần của thực phẩm. Điều này đã mang đến những điểm rủi ro mới đối với an toàn thực phẩm và không nên đánh giá thấp tác hại.
Danh sách thành phần, ngày sản xuất, thời hạn sử dụng và các thông tin khác có vẻ không đáng kể nhưng chúng có tác động đáng kể đến ý định mua hàng. Một khi người tiêu dùng phát hiện thông tin không chính xác thường dẫn đến tranh chấp. “Đặc điểm và xu hướng của các vụ tranh chấp hợp đồng mua sắm trực tuyến” do Tòa án nhân dân tối cao công bố cho thấy, từ tháng 1 năm 2017 đến tháng 6 năm 2020, tranh chấp liên quan đến thực phẩm chiếm 45,65% các vụ tranh chấp hợp đồng mua sắm trực tuyến và 21,65% tranh chấp là do thiếu nhãn mác cần thiết cho hàng hóa. Đẩy nhanh việc hoàn thiện các biện pháp quản lý đối với các hình thức và mô hình kinh doanh mới, tập trung vào việc bảo vệ quyền thông tin, thương mại công bằng và quyền lựa chọn của người tiêu dùng nhằm tạo môi trường tiêu dùng yên tâm và thoải mái hơn cho người tiêu dùng.
Với sự phát triển của các phương thức tiếp thị mới như video ngắn và phát trực tiếp, một số người tiêu dùng bị thu hút bởi các chương trình giảm giá hoặc mánh lới quảng cáo khác, khiến họ dễ dàng "nhìn ít" hơn vào các thông tin như danh sách thành phần. Tuy nhiên, cơ quan quản lý thị trường cần “xem xét kỹ hơn”. Dù kênh bán hàng có thay đổi thế nào thì việc giám sát an toàn thực phẩm cũng không thể được nới lỏng. Chúng ta nên tăng cường cường độ thanh tra ngẫu nhiên, kịp thời điều tra và trừng phạt các hành vi vi phạm, tăng chi phí cho các hoạt động vi phạm pháp luật đối với doanh nghiệp và quản lý hành vi của họ. Trách nhiệm giám sát không chỉ thuộc về các cơ quan thực thi pháp luật mà còn thuộc về các nền tảng bán hàng. Thực phẩm được bán trong thương mại điện tử, WeChat Moments và chia sẻ video ngắn rất khó tiếp cận thông qua các cuộc kiểm tra an toàn thực phẩm thường xuyên. Các nền tảng liên quan cần thiết lập các cơ chế giám sát và truy xuất nguồn gốc hiệu quả để đảm bảo rằng các sản phẩm được bán có nguồn gốc và điểm đến có thể truy nguyên được. Nếu có quy định, hoạt động tuân thủ sẽ trở thành sự lựa chọn có ý thức của hầu hết các doanh nghiệp.
