Kẹo táo kem đang cháy! Lời nhắc của bác sĩ: Một bát bằng ba bát cơm. Ba loại người này nên ăn uống thận trọng

Gần đây, “kẹo táo kem” đã trở nên phổ biến trên mạng và trở thành “món quà xã hội” được giới trẻ săn đón. Nhiều người tiêu dùng bày tỏ rằng nó "hơi dính" và "rất ngọt" sau khi nếm thử.

Dai Chun, phó giám đốc khoa Dinh dưỡng lâm sàng tại Bệnh viện số 1 Nam Kinh, cho biết thông thường một viên kẹo táo kem có khoảng 3 đến 400 calo, tương đương với hai hoặc ba bát cơm. Có thể mất ít nhất một giờ tập thể dục để chuyển hóa.

Cần đặc biệt chú ý đến ba loại người này: thứ nhất là những người mắc các bệnh về chuyển hóa, chẳng hạn như tiểu đường và mỡ máu cao; Thứ hai, những người có hệ tiêu hóa yếu như người già và trẻ em; Thứ ba là quản lý cân nặng.

Hiện nay, các loại kem phổ biến trên thị trường chủ yếu được chia thành kem-thực vật và kem làm từ động vật.

Chất béo trong bơ thực vật chủ yếu là axit béo không bão hòa. Sau khi hydro hóa, nó sẽ tạo ra axit béo chuyển hóa, cơ thể con người khó tiêu hóa và hấp thụ. Nó có thể làm tăng độ nhớt và kết tụ của máu, tăng nồng độ cholesterol lipoprotein mật độ- thấp, thúc đẩy huyết khối và xơ vữa động mạch, đồng thời cũng thúc đẩy sự xuất hiện của bệnh tiểu đường. Chất béo có trong kem động vật chủ yếu là axit béo bão hòa, chứa cholesterol, protein, carbohydrate, cùng một lượng vitamin A và axit béo thiết yếu nhất định, có giá trị dinh dưỡng tương đối cao. Tuy nhiên, do hàm lượng chất béo cao nên tiêu thụ quá nhiều có thể dẫn đến các vấn đề như béo phì.

Do hàm lượng chất béo cao trong bơ nên ngay cả bơ động vật nguyên chất cũng nên được tiêu thụ ở mức độ vừa phải. Theo "Hướng dẫn chế độ ăn uống cho cư dân Trung Quốc (2022)", lượng axit béo bão hòa tiêu thụ không được vượt quá 10% tổng năng lượng tiêu thụ hàng ngày. Lấy một người trưởng thành làm ví dụ, khi năng lượng nạp vào hàng ngày nằm trong khoảng 1600-2400 kcal thì lượng axit béo bão hòa hấp thụ hàng ngày không được vượt quá 17,8-26,7 gam.