Mùa xuân đã bước vào thời kỳ có tỷ lệ mắc bệnh cúm cao, và ở một mức độ nào đó, nhiều người đã nghe nói về vitamin C, được sử dụng để chống lại vi rút và cảm lạnh.
Zhongxin.com đã đến thăm nhiều hiệu thuốc ở Bắc Kinh và nhận thấy rằng các sản phẩm liên quan đến vitamin C gần đây rất phổ biến. Một số nhân viên nhà thuốc cho biết vitamin C bán rất chạy từ cuối năm ngoái. Bổ sung vitamin C có thể chống lại virus, hiện đang vào mùa cúm có tỷ lệ mắc cao nên có thể dùng để phòng cảm lạnh”, một nhân viên cho biết.
Về điều này, Shan Jielin, trưởng khoa dược của Bệnh viện Haidian ở Bắc Kinh, tuyên bố rằng hầu hết các nhà khoa học y tế và dinh dưỡng nổi tiếng đều không đồng ý với quan điểm cho rằng VC có thể ngăn ngừa và điều trị cảm lạnh. Theo nghiên cứu hiện tại, bổ sung vitamin C không có tác dụng ngăn ngừa cảm lạnh trong dân chúng nói chung, và có thể làm giảm thời gian bị cảm lạnh.
Điều đáng chú ý là giá của các sản phẩm vitamin C ở các hiệu thuốc rất khác nhau. Theo các nhân viên, trọng tâm chính là thuốc hoặc các sản phẩm y tế. Nếu thuốc OTC Over-the-counter được đánh dấu trên đó, thì sản phẩm vitamin C này là thuốc và giá thường khoảng 2 nhân dân tệ. Hầu hết các sản phẩm khác là sản phẩm tốt cho sức khỏe, với giá từ hàng chục đến hàng trăm nhân dân tệ mỗi chai, tùy thuộc vào các nhãn hiệu khác nhau.
Theo Shin Jielin, có hàng trăm nhà máy dược phẩm và thực phẩm tốt cho sức khỏe trên thị trường sản xuất các sản phẩm vitamin C, nhưng hầu hết các nhà sản xuất không mua nguyên liệu hóa học để tổng hợp hoặc chiết xuất vitamin C. Thay vào đó, họ mua bột tổng hợp hoặc chiết xuất từ một một số người khổng lồ sinh học, sau đó nén nó hoặc đổ đầy nó vào viên nang, và cuối cùng đổ đầy nó vào chai có nhãn của riêng họ.
Điều đó có nghĩa là, các sản phẩm VC do nhà máy dược phẩm thu mua sản xuất và các sản phẩm vitamin C do nhà máy thực phẩm tốt cho sức khỏe sản xuất đều có thể đến từ cùng một doanh nghiệp dược phẩm sinh học, do đó không có sự khác biệt về chất lượng của chúng. "Shan Jielin cho biết, sự khác biệt chính nằm ở quy trình đóng gói. Tiêu chuẩn quản lý chất lượng sản xuất mà các nhà máy dược phẩm và thực phẩm tốt cho sức khỏe tuân theo là khác nhau. Các công ty dược phẩm thường có tiêu chuẩn quản lý chặt chẽ hơn và kiểm soát chất lượng tương đối tốt hơn.
Ngoài ra, Shan Jielin tin rằng khía cạnh thực sự có thể so sánh được là việc lựa chọn tá dược. Việc sử dụng lâu dài các tá dược gây tranh cãi về độ an toàn như bột talc, polyethylen glycol, polytrimethylene glycol, v.v., nên hạn chế tối đa có thể và tốt nhất là không nên sử dụng. Do đó, viên vitamin C do các công ty dược sản xuất chưa chắc đã tốt hơn, vì chúng thường sử dụng một lượng lớn tá dược. Cô ấy khuyên nên chọn những sản phẩm có đầy đủ tiêu chuẩn, độ tin cậy cao và càng ít phụ kiện càng tốt.
"Hướng dẫn chế độ ăn uống cho cư dân Trung Quốc" (Phiên bản 2022) khuyến nghị những người từ 14 tuổi trở lên nên tiêu thụ 100 miligam vitamin C mỗi ngày.
Trên thực tế, theo quy đổi, nếu chúng ta ăn tối đa 500 gam rau và 200 gam trái cây mỗi ngày thì hoàn toàn đáp ứng được nhu cầu VC hàng ngày.
Theo Shin Jielin, nói chung, nó chủ yếu dành cho những người hút thuốc, uống rượu trong thời gian dài hoặc đang điều trị bằng thuốc kháng vi-rút, điều trị ung thư, v.v., cũng như những người khó hồi phục sau chấn thương, dễ bị tổn thương dưới da. chảy máu, chảy máu nướu hoặc viêm, và dễ bị cảm lạnh. Cũng nên bổ sung vitamin C nhiều hơn cho người già, phụ nữ mang thai và các đối tượng khác.
Cô ấy nhắc nhở rằng vitamin C tan trong nước và không chịu được nhiệt độ cao. Vì vậy, giặt, ngâm, đun ở nhiệt độ cao hoặc quá lâu có thể gây ra những tổn thất đáng kể. Bổ sung vitamin C qua chế độ ăn rau củ quả, nên chọn các phương pháp nấu như sống hoặc chần, trộn lạnh, chiên nhanh để giảm thiểu thất thoát. Ngoài ra, vitamin C dễ bị oxy hóa và không nên bảo quản lâu dài.
Shan Jielin cũng tuyên bố rằng việc bổ sung quá nhiều vitamin C một cách mù quáng có thể gây ra tác hại lớn hơn cho cơ thể. Một lượng lớn bổ sung vitamin C giúp các tế bào và mô của con người thích nghi trong một thời gian dài. Khi ngừng bổ sung, cơ thể sẽ không kịp thích ứng và các triệu chứng thiếu vitamin C sẽ xuất hiện. Ngoài ra, bổ sung quá nhiều cũng sẽ làm tăng gánh nặng chuyển hóa cho gan và thận, hại nhiều hơn lợi.
