Người bệnh gút có được ăn đậu phụ không?
Ngày 6 tháng 12 năm 2021 nguồn: www.100yiyao.com Trang web sưu tầm Com
Khi đi ăn ở ngoài, tôi thường gặp những người cùng bàn nói rằng họ không' t ăn đậu phụ. Tôi đã hỏi tại sao? A: Tôi bị bệnh gút. Bác sĩ nói tôi không thể' không ăn đậu.
Năm ngoái, tác giả đã được mời tham gia giảng dạy khóa đào tạo quản lý y tế tại các thị trấn và đường phố khác nhau của Đông Quan. Khi nói đến dinh dưỡng của đậu và các sản phẩm từ đậu, một số học sinh đã giơ tay và nói rằng gia đình tôi bị bệnh gút, bác sĩ nói đậu không phù hợp để ăn. Trong nhóm wechat liên quan đến sức khỏe ăn kiêng, một số bạn nói: đậu phụ rất giàu dinh dưỡng, nhưng bác sĩ nói bạn có thể' không ăn nó!
Vậy, người bệnh gút ăn đậu được không? Bạn có thể ăn đậu phụ không? Không, trước tiên hãy để&# 39 hiểu nguyên tắc điều trị dinh dưỡng của bệnh gút. Như chúng ta đã biết, mục đích của liệu pháp dinh dưỡng là làm giảm nồng độ axit uric trong máu và tăng đào thải axit uric bằng cách hạn chế chế độ ăn nhiều purin và áp dụng chế độ ăn ít năng lượng, ít chất béo và ít protein, để ngăn ngừa đợt cấp của bệnh gút và làm giảm bớt các triệu chứng của đợt bệnh gút. Sau đó, các nguyên tắc điều trị dinh dưỡng cần được xây dựng trên cơ sở các mục đích này.
Các nguyên tắc điều trị dinh dưỡng chủ yếu bao gồm năm điểm sau:
1. Hạn chế ăn kiêng
Lượng purine được kiểm soát bằng chế độ ăn ít purine. Trong giai đoạn viêm khớp cấp tính, phải hạn chế nghiêm ngặt lượng purin trong khẩu phần ăn dưới 150 mg / ngày.
Đặc biệt trong 3 ngày đầu của đợt cấp, nên lựa chọn thức ăn ít hoặc không có nhân purin, có thể tăng lên thích hợp sau khi bệnh thuyên giảm.
2. Tổng năng lượng khẩu phần cần được kiểm soát
Nói chung, năng lượng ăn vào hàng ngày là 0,10-0,13 MJ / kg (25-30 kcal / kg), trong đó chất đạm là 0,8-1,0 g / (kg. D), và chất béo không được quá cao, khoảng 50g / ngày.
Là nguồn năng lượng chính, carbohydrate nên chiếm 50% ~ 60% năng lượng.
Nếu bệnh nhân gút bị béo phì, hãy chú ý đến quá trình giảm cân từ từ và tránh giảm cân quá nhanh. Nếu không sẽ dễ khiến cơ thể sản sinh ra một số lượng lớn ceton, cạnh tranh với axit uric, ức chế bài tiết, làm tăng nồng độ axit uric máu và dẫn đến cơn gút cấp.
3. Chọn đồ ăn chay
Độ hòa tan của axit uric trong nước tiểu có liên quan đến giá trị pH. Với sự gia tăng của độ pH, khả năng hòa tan của axit uric tăng lên và thúc đẩy quá trình bài tiết. Vì vậy, nên ăn nhiều thức ăn có tính kiềm, như rau tươi, trái cây, sữa, các loại hạt, rong biển, dưa hấu, bầu trắng, v.v.
4. Xây dựng thói quen sống tốt
Uống hơn 2500 ml nước mỗi ngày và tránh uống rượu và đồ uống có cồn; Ăn ít gia vị cay nồng. Ăn quá nhiều, hoặc ăn nhiều thịt một lúc thường là nguyên nhân gây ra bệnh viêm khớp gút cấp tính. Ăn thường xuyên và định lượng, nhưng ăn một lượng nhỏ; Nên tập thể dục hàng ngày phù hợp và chú ý kết hợp giữa làm việc và nghỉ ngơi.
5. Những người khác
Chủ yếu là không thích hợp dùng các loại thuốc ảnh hưởng đến đào thải axit uric như vitamin B1, vitamin B12, niacin, v.v.
Kết luận: Bệnh nhân gút nên uống nhiều nước hơn, ăn nhiều rau củ quả, không uống rượu bia và ăn ít thịt.
