Axit axetic có tác dụng diệt khuẩn nhất định, nhưng nồng độ axit axetic trong giấm ăn rất thấp, nên giấm xông hơi không thể đạt được hiệu quả khử trùng và khử trùng, không thể ngăn ngừa lạnh. Ngược lại, mùi hắc của giấm hun khói tương đối lớn, còn có thể gây kích thích đường hô hấp, nhất là các bệnh về đường hô hấp như viêm phế quản mãn tính, hen phế quản, khí phế thũng,… cũng có thể sinh bệnh. .
